بشقاب خوشمزه وساده با مرغ و سبزیجات
Delicious and Easiest Dish with Chicken and Vegetables
ارزش غذایی(200 گرم)
کالری 180 کیلو کالری
پروتئین 18 گرم
چربی 7 گرم
کربوهیدرات 10 گرم
مناسب برای :3 نفر
مدت زمان پخت و آماده سازی : 40 دقیقه
درجه سختی : آسان
مواد لازم:
ران یا سینه مرغ 400 گرم
پیاز متوسط خلالی شده یک عدد
سیرله شده 2 حبه
روغن مایع 2 ق غ
سیب زمینی متوسط خلالی شده 2 عدد
گوجه فرنگی هلالی خرد شده 4-3 عدد
رب گوجه فرنگی 2 ق غ
گشنیز خرد شده یک ق غ
زردچوبه 1/4 ق چ
پودر کاری 1/2 ق چ
فلفل سبز کمی تند ریز خرد شده یک عدد
هل درسته 2 عدد
برگ بو 2-1 عدد
چوب دارچین یک عدد
فلفل سفید( دلخواه) نوک ق چ
نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
- در ابتدا مرغ را با مقداری آب، زردچوبه، هل، برگ بو، چوب دارچین و مقداری نمک آب پز می کنیم که در حدود ۲۰دقیقه زمان نیاز دارد.(در هنگام پخت کف روی آب را می‌گیریم)
- مرغ پخته شده را از قابلمه خارج کرده وریش ریش می‌کنیم.
- در این بین سیب‌زمینی‌ها را با کمی روغن سرخ کرده و کنار می‌گذاریم.
- پیازها را با کمی روغن تفت داده تا سبک شود وسیرها را به آن اضافه می‌کنیم.
- بعد از آن فلفل سبز خرد شده و رب را اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم.
- پودر کاری و فلفل سفید را هم اضافه کرده به تفت دادن ادامه می‌دهیم.
- گوجه‌فرنگی را به تاوه اضافه می کنیم و ۳-۲ دقیقه زمان می‌دهیم تا پخته شود و مرغ ریش‌ریش شده را به تاوه می‌افزاییم و بعد از آن سیب‌زمینی‌ها را هم اضافه می‌کنیم.
- در انتها نمک غذا را اضافه می‌کنیم، گشنیز خرد شده را روی غذا می‌پاشیم و سرو می‌کنیم.
نوش جان