image

دل مرغ با قارچ و خامه طرز تهیه:

زمان پخت حدود ۴۵ دقیقه و آماده سازی ١٠ دقیقه

ابتدا دل های مرغ را از طول به دو قسمت تقسیم کرده سپس شسته و خشک کنید .
داخل تاوه درب دار مناسبی روغن ریخته و پیاز را تفت دهید تا سبک و کمی طلائی رنگ شود ، دل ها را با کمی نمک و پودر سیر حدود ۶ الی٧ دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید سپس قارچ و پودر عصاره مرغ را اضافه کرده و تفت دهید.
مقداری آب جوش به تاوه اضافه کرده و با حرارت کم اجازه دهید تا دل ها پخته شده و جا بیفتد ، در مرحله نهائی خامه ، پودر آویشن ، پودر زیره و فلفل را بیافزایید ، بعد از چند دقیقه غذا آماده است .

نکته : با نان ترتیلا یا مطابق سلیقه خودتان سرو نمایید.

نوش جان