بهترین بال مرغ

Best EVER Chicken Wings

مناسب برای : 4 نفر 
مدت زمان آماده سازی و پخت: 55 دقیقه 
درجه سختی : آسان
درجه حرارت فر: 220 درجه سانتیگراد

 

جهت مزه دار کردن:

• نشاسته ذرت را با کمی آب مخلوط کرده، سس سویا، روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ با همزن بزنید تا یکدست شود. شکر قهوه ای، سرکه، خردل، سیر و زنجبیل را با هم مخلوط کنید. 1/2 پیمانه از مخلوط را کنار بگذارید.
• در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط، موادی را که کنار گذاشتیم  را  با 1/4 پیمانه آب بجوشانید، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید بجوشد تا غلیظ شود. بگذارید خنک شود و در یخچال نگهداری کنید تا آماده استفاده شود.
• بال های مرغ را اضافه کنید و با مواد بپوشانید. با پوشش پلاستیکی روی آن را ببندید و به مدت 8-1 ساعت در یخچال قرار دهید. بال ها را بردارید و تا حد امکان مواد را از روی آن پاک کنید.

طرز تهیه:

• فر را ده دقیقه قبل از شروع پخت  با دمای 220 درجه سانتیگراد پیش گرم کنید.
• بال ها را به مدت 30 دقیقه در سینی مخصوص فر  بپزید (برای ترد تر شدن بال ها ، توری سیمی را در سینی فر قرار دهید و بال ها را روی توری بپزید) سپس بال ها را برگردانید و طرف دیگر را برای 20 دقیقه دیگر بپزید.
• سینی را از فر خارج کرده سسی که از قبل آماده کردیم  را روی بال ها بمالید و دوباره به فر برگردانید و صبر کنید تا کاراملی شود.

نوش جان

مواد لازم :

بال مرغ                                            900 گرم
سیر خرد شده                                    4 حبه
سس سویا                                         1/2 پیمانه
روغن زیتون                                        1/4 پیمانه
نشاسته ذرت                                     2 ق غ
شکر قهوه ای                                     1/4 پیمانه
سرکه برنج                                         2 ق غ
خردل                                               یک  ق غ
آب                                                   1/4 پیمانه
زنجبیل تازه خرد شده                         یک ق غ