تاكوى مرغ و قارچ

  Chicken taco

تاکو معروف ‌ترین غذای مکزیکی است که با نان مخصوص درست شده و با مواد مختلفی پر می شود.

مناسب برای : 6 الی 8 نفر

مدت زمان پخت و آماده سازی : 25 الی 30 دقیقه 

درجه سختی : آسان

طرز تهيه:

• ابتدا داخل ماهی تابه پیاز را با روغن تفت می دهیم تا سبک شود سپس گوشت مرغ، ادویه ها و نمک را اضافه كرده چند دقيقه تفت می دهيم تا طلایى شود.
• درب ظرف را گذاشته تا مرغ ها نرم و پخته شوند.
• درب ظرف را برداشته، مجددا اجازه ميدهيم تا به روغن بیفتد.
• داخل ماهی تابه قارچ را با کمی روغن تفت داده بعد از كشيده شدن آب قارچ ها ابتدا سير رنده شده سپس آب ليمو، شكر، سويا سس و نمک را اضافه می کنیم در آخر گشنيز خرده شده را ريخته و بهم می زنیم.
• سپس مرغ ها را داخل ماهی تابه ريخته و تمامى مواد رو مخلوط می کنیم (پس از ٣ دقيقه آماده است).
• در مرحله آخر نان هاى ترتيلا را داخل ماهی تابه يا فر (١٦٠ درجه سانتی گراد) حدود ٨ الی 10 دقيقه می گذاريم تا گرم شده و پخت آن كامل شود، مواد آماده را داخل نان ها میریزیم.
  نکته : با ماست و خامه، يا مخلوط گوجه فرنگى نگينى خرد شده، گشنيز، پيازچه خرد شده، نمک و فلفل سرو شود.

نوش جان

مواد لازم :

سينه مرغ ٣٥٠ گرم (خرد شده)
قارچ 400 گرم (خرد شده)
روغن مايع (يا زيتون) یک تا ٢ ق غ
پياز سفيد متوسط یک عدد
سير ٣ حبه
فلفل (فلفل قرمز+پاپريكا+ فلفل سياه) یک ق چ
آب ليمو تازه یک ق غ
شكر ١/٤ ق چ
oyster سس يا سويا سس یک ق غ
زيره یک ق چ
نان ترتيلاى ١٤-١٥ سانتى ١٢ عدد
گشنيز خرد شده ١/٢ پيمانه
فلفل سبز خرد شده یک الی ٢ عدد
نمک به میزان لازم
خامه ١/٢ پيمانه
ماست ١/٢ پيمانه