خوراک مرغ با به، آلو و رب انار
Chicken Quince, Plum and Pomegranate Paste
مناسب برای : 4 نفر
مدت زمان آماده سازی و پخت: 80-70 دقیقه
درجه سختی : آسان
450
42
32
8
طرز تهيه:
- به ها را شسته هلالی شکل برش می دهیم (حدود cm 2) داخل قابلمه مناسبی روغن ریخته و به مدت 3-2 دقیقه تفت داده و کنار می گذاریم. سپس پیاز ها را تفت داده سیر را اضافه کرده و بعد مرغ ها را هم ریخته و تفت می دهیم.
- ادویه ها ، هویج و آلو را به قابلمه اضافه می کنیم آب جوشیده به آن اضافه کرده و می گذاریم 30-25 دقیقه تا بپزد.
- به ها و رب انار را نیز به قابلمه اضافه کرده و 20 دقیقه دیگر می گذاریم تا خوراک جا بیفتد.
- در انتها نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه می کنیم.
- در ظرف مناسبی ریخته و با پلو سرو می نماییم.
نوش جان
مواد لازم :
ساق مرغ (بدون پوست) 6 عدد
به درشت ( هلالی خرد شده) یک عدد
روغن مایع 2 ق غ
پیاز درشت (نگینی خرد شده) یک عدد
سیر (خرد شده ) 3-2 حبه
هویج ( برش دایره ای شکل ) 2 عدد
رب انار غلیظ یک ق غ
آلو 12-10 عدد
زردچوبه 1/4 ق چ
ادویه خورشتی یک ق چ
فلفل پرک 1/4 ق چ
آب 3/4-1/2 پیمانه
نمک و فلفل سفید به میزان لازم