رشته پلو با مرغ

سلنیوم موجود در گوشت مرغ از بروز سرطان جلوگیری می کند.
مناسب برای : 5 الی 6 نفر 
مدت زمان آماده سازی : 35 الی 40 دقیقه 
درجه سختی : متوسط

طرز تهيه:

• ابتدا مرغ را با (سويا سس آب ليمو ترش سير له شده كمی نمک روغن كنجد عسل و فلفل سياه) مخلوط كرده مرغ را داخل سس مذكور به مدت ٢ ساعت می خوابانيم (برای بیش از دو ساعت در يخچال نگهداری شود).
• فر را از قبل با دمای ١٨٠ درجه سانتيگراد گرم می نماييم، سينی فر را با فويل پوشانده و با روغن زيتون چرب می كنيم، مرغ ها را روی آن چيده و به مدت ٥٠ دقيقه تا زمانی پخت کامل در فر قرار می دهیم.
• بعد از گذشت حدود ٥٠ دقيقه سسی كه مرغ ها را در آن عمل آورديم را به مرغی كه در فر داريم اضافه می كنيم به مدت ١٠ دقيقه تا كارامليزه شود.
• برنجی كه از قبل خيسانده شده را به روش هميشگی بپزيد و ٥ تا ١٠ دقيقه مانده به آبكش كردن رشته پلويی را اضافه كنيد.
• روغن را داخل قابلمه ريخته ته ديگ مورد نظر را بچينيد و سپس مخلوط برنج و رشته را به آن اضافه كنيد كمی كره يا روغن روی برنج بريزيد و آن را با شعله ملايم بگذاريد دم بكشد.

نکته : اين غذا با خرما، كشمش، هويج و پسته قابل تزيين است.

نوش جان

مواد لازم :

رشته پلويی ٣ پيمانه 
مرغ ٣٠٠ گرم (٤ تكه ران كامل)
روغن يا كره حدود ١٠٠ گرم
نمک، فلفل و دارچين به ميزان لازم
زعفران ساييده شده یک ق م سر صاف

مواد لازم برای طعم دار کردن مرغ:

روغن زيتون 1/4 پيمانه 
سويا سس 1/4 پيمانه
ليمو ترش یک عدد
عسل 2 ق غ
سير له شده 2 حبه
روغن كنجد 2 ق غ
فلفل سياه يک ق چ