سیخ مرغ و آناناس کبابی شیرین و تند

Sweet and Spicy Grilled Chicken and Pineapple Skewers

مناسب برای : 5 نفر 
مدت زمان آماده سازی و پخت: 30 دقیقه 
درجه سختی : آسان
 

طرز تهیه:

• تمام مواد منهای مرغ و آناناس را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. در یک کیسه فریزر زیپ دار ، مرغ مکعبی را بریزید و مواد مرغ را به آن اضافه کنید و1/4 پیمانه از آن را برای برس زدن روی سیخ ها در حین کباب کردن نگه دارید. مواد را روی مرغ ماساژ داده و حداقل 6 ساعت یا در صورت امکان یک شب در یخچال قرار دهید.
• بعد از اینکه مرغ مرینیت شد، گریل را با دمای تقریبی 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. مرغ و آناناس را روی سیخ های فلزی یا چوبی بکشید . (من به طور متناوب بین 2 عدد مرغ یک تکه آناناس قرار دادم).
• سیخ ها را تقریباً 4-3 دقیقه کباب کنید سپس آنها را برگردانید و 4-3دقیقه دیگر یا تا زمانی که مرغ پخته شود، کباب کنید. 1/4فنجان از مواد باقیمانده را در طول 2-1 دقیقه آخر پخت روی سیخ ها بمالید.
• در صورت تمایل با  برنج یا برنج گل کلم همراه با  گشنیز خرد شده سرو کنید.

نوش جان

مواد لازم :

سینه مرغ مکعبی خرد شده                                900  گرم
روغن زیتون                                                       یک ق غ
سویا سس                                                         2 ق غ
سس چیلی                                                        2 ق غ
پودر سیر                                                          1/2 ق چ
سرکه برنج یا سیب                                              2 ق غ
عسل                                                                 2 ق غ
لیموترش آب گرفته                                              یک عدد
(تقریباً 2 قاشق غذاخوری)
پودر پاپریکا شیرین دودی                                     3/4 ق چ
نمک                                                                 1/2 ق چ
آناناس کوچک                                                     یک عدد
(مکعب های 5/2 سانتیمتری)