شام خانوادگی
Family Dinner
مناسب برای : 8-6 نفر
مدت زمان پخت و آماده سازی : 60-50 دقیقه
درجه حرارت فر: 180 درجه سانتیگراد
درجه سختی : متوسط
285
28
25
8
طرز تهیه:
- ابتدا در قابلمه مناسبی سیب زمینی ها را بپزید.
- در تاوه ای در دار روغن زیتون ریخته روی حرارت گذاشته و پیاز نگینی شده را به آن اضافه کنید 3-2 دقیقه تفت دهید سپس سیر له شده را اضافه کنید.
- بعد از گذشت یک دقیقه مرغ های ریش ریش شده را با آنها تفت دهید.
- سپس سس گوجه، ذرت و نخود فرنگی را اضافه کنید و بهم بزنید.
- ادویه جات، نمک و فلفل سیاه و جعفری را به مواد داخل تاوه اضافه کنید، در آن را بگذارید و زیر حرارت را خاموش کنید.
- تاوه دیگری را روی حرارت گذاشته کره را آب کنید سیب زمینی پوره شده را به آن اضافه کنید تا کاملا با هم قاطی شوند سپس یک پیمانه از پنیر موزارلا را بیفزایید و بهم بزنید تا بافت نرمی حاصل شود.
- در ظرف مناسب فر نصف پوره سیب زمینی را کف ظرف بریزید و با قاشق صاف کنید.
- مواد آماده شده را روی آن پخش کنید و با قاشق صاف کنید.
- باقی پوره را روی مواد ریخته و روی آن را با پنیر کاملا بپوشانید.
- حدود ده دقیقه ( تا طلایی شدن پنیرها ) داخل فر بگذارید.
نکته: اندازه ظرف پیشنهادی به ابعاد 25 سانتی متر قطر و 7 سانتی متر ارتفاع می باشد.
نوش جان
مواد لازم:
مرغ پخته شده ریش ریش یک کیلوگرم
سیب زمینی بزرگ 4 عدد
نخود فرنگی پخته یک پیمانه
ذرت پخته یک پیمانه
پیاز یک عدد
سیر 4 حبه
روغن زیتون یک ق غ
کره 50 گرم
جعفری خرد شده یک پیمانه
سس گوجه فرنگی یک پیمانه
پنیر موزارلا 3 پیمانه
اوریگانو یک ق غ
فلفل پاپریکا یک ق چ
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه