مرغ‌ با سالسای گوجه فرنگی

آنتی اکسیدان موجود در گوجه فرنگی سدی محکم در برابر بیماری های عفونی است.
مناسب برای : 3 نفر
مدت زمان پخت و آماده سازی : 70 الی 75 دقیقه
درجه سختی : متوسط

طرز تهيه:

• ابتدا سينه مرغ را شسته و خشک كرده (حدود حداقل ٢ ساعت قبل) سپس با آویشن، پودر سیر و سس خردل سینه مرغ را طعم دار كرده و داخل يخچال بگذارید تا مزه دار و نرم شود (نیم ساعت قبل از پخت از یخچال خارج کنید).
• فر را روشن كرده روی سينه و ظرفی که داخل آن قرار میگیرد با روغن چرب کرده و داخل فر قرار دهید (با توجه به قطر سینه ها حدود ٢٠ تا ٣٠ دقيقه).
• زمانى كه پخت كامل شد از فر خارج كرده، روی سينه مرغ، سالسا و پنير را ريخته و مجددا داخل فر قرار دهید تا پنير آب شود، حال آماده سرو است، با سبزيجات پخته به هر روش كه مايليد به دلخواه تزئين كنيد.

طرز تهيه سالسا گوجه فرنگی:

• همه مواد را داخل غذا ساز ريخته، در عرض يک دقيقه تمام مواد خرد شده و آماده سرو ميباشد.
  نکته : این سس به مدت يک هفته قابل نگهدارى در يخچال می باشد.

نوش جان

مواد لازم :

سينه مرغ كامل يک قطعه بدون استخوان
سس خردل یک ق غ
پودر سير و پودر آويشن به میزان دلخواه
روغن مايع ٢ ق غ
پنير موزارلا و پنير چدار رنده شده مخلوط ١/٢ پيمانه
سالسای گوجه فرنگی ١/٣ تا ١/٢ پيمانه
نمک و فلفل به میزان دلخواه

مواد لازم سالسای گوجه فرنگی:

گوجه فرنگى ٥ الی ٦ عدد
پيازچه ٢ ساقه
سير به چند قسمت تقسيم شده یک حبه
آب ليموی تازه ٢ الی 3 ق س
گشنيز ١/٣ پيمانه
فلفل قرمز ١/٢ ق چ
زيره ١/٤ ق چ
فلفل سبز تند 1/2 الی یک عدد
شكر به دلخواه ١/٢ ق چ
پياز قرمز به چند قسمت تقسيم شده ١/٣ پيمانه
نمک و فلفل به ميزان لازم