مرغ با سس بادام

Chicken in Almond Sauce

بادام منبع غنی از مواد قلیایی است که برای افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن بسیار مناسب است.
مناسب برای : 4 نفر
مدت زمان پخت و آماده سازی : 90 دقیقه 
درجه سختی : آسان

طرز تهیه:

• ابتدا مرغ را به قطعات دلخواه تقسیم کرده، با نمک و فلفل مزه دار می کنیم و داخل آرد می غلطانیم تا کاملا با آرد پوشیده شود.
• داخل قابلمه 2 ق غ روغن ریخته و مرغ ها را اضافه می کنیم و با حرارت متوسط تفت می دهیم.
•  مرغ ها را از قابلمه خارج کرده یک ق غ روغن مجددا به قابلمه اضافه کرده و پیاز ها را تفت می دهیم تا کمی سبک شود.
•  مرغ ها را به داخل قابلمه بر می گردانیم، آب مرغ را اضافه کرده با حرارت ملایم در حدود یک ساعت و نیم می گذاریم تا به آرامی بپزد.
• بعد از گذشت یک ساعت پودر بادام را به همراه جعفری و زعفران آب کرده به آن اضافه می کنیم.
• غذای اسپانیایی شما آماده است می توانید با برنج میل نمایید.
  نوش جان

مواد لازم:

ران مرغ حدود 1200 گرم
آرد 2 الی 3 ق غ
پیاز متوسط خرد شده 3 عدد
آب مرغ 4 پیمانه
روغن زیتون 2 الی 3 ق غ
پودر بادام 50 گرم
جعفری خرد شده 2 ق غ سر صاف
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
زعفران آب کرده یک ق چ