مرغ با سس kung pao

Chicken with kung pao sauce

بادام زمینی به طور عمده از سرطان و بیماری های قلبی جلوگیری می کند.
مناسب برای : 4 الی 6 نفر 
مدت زمان آماده سازی و پخت : 30 الی 40 دقیقه 
درجه سختی : متوسط

طرز تهيه :

• ابتدا مرغ ها را (اگر از سينه مرغ استفاده ميكنيد براى مزه دار كردن حداقل نيم ساعت قبل اقدام کنید) داخل يک ظرف با سويا سس، فلفل، سير و روغن مايع استراحت دهيد.
• داخل ماهی تابه مناسب بادام زمينی را بو داده تا ترد شود، سپس سير رنده شده را با كره و روغن تفت دهید (حدود يک دقيقه با حرارت كم).
• سپس زنجبيل، فلفل پاپريكا و دانه فلفل سياه را اضافه كرده و سپس مرغ ها را اضافه کنید (حرارت را زياد كرده تا سينه ها آبدار و پخته شوند).
• فلفل قرمز خرد شده را همراه با پیازچه تفت میدهیم و سپس نشاسته ذرت را با ٢ ق غ آب سرد مخلوط كرده و به ماهی تابه اضافه میکنیم.
• در نهايت سويا سس و مرغ را اضافه كرده و غذا را به همراه بادام زمينى سرو ميكنيم.
  نکته : این غذا با برنج و يا نودل نیز طعم دلچسبی خواهد داشت.
  نکته : زمان پخت سينه هر چه بيشتر شود سفت تر خواهد شد.

نوش جان

مواد لازم :

سينه مرغ بدون استخوان ٣٥٠ گرم
سير ٢ حبه رنده شده
زنجبيل تازه رنده شده یک ق م
پيازچه خرد شده ١/٤ پيمانه
كره آب كرده ٢ ق غ
روغن مايع ٢ ق غ
بادام زمينى ٣/٤ پيمانه
سويا سس ١/٤ پيمانه
فلفل پاپريكا ١/٢ ق چ
فلفل قرمز چارلستون یک عدد 
نمک دريایی به میزان دلخواه
دانه فلفل سياه ٦ تا ٨ عدد
نشاسته ذرت ٢ ق چ
آب يا آب مرغ ١/٢ پيمانه