مرغ پخته شده با پارمزان
Backed Chicken Parmesan
مناسب برای : 6-5 نفر
مدت زمان پخت و آماده سازی : 40 دقیقه
درجه سختی : آسان
251
کالری
14
کربوهیدرات
31
پروتئین
10
چربی
طرز تهیه:
- فر را با دمای 230 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک کاغذ پخت بزرگ را به آرامی با اسپری روغن چرب کنید.
- آرد سوخاری و پنیر پارمزان را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. کره را در ظرف دیگری ذوب کنید. کره را به آرامی روی مرغ بمالید، سپس در مخلوط پودر سوخاری فرو کنید. روی کاغذ پخت قرار دهید و با مرغ باقیمانده این کار را تکرار کنید.
- روی آن کمی روغن بپاشید و به مدت 25 دقیقه در فر بپزید.
- از فر خارج کنید، روی هر تکه مرغ یک قاشق غذاخوری سس و یک و 1/2 قاشق غذاخوری پنیر موزارلای رنده شده بریزید.
- 5 دقیقه دیگر و یا تا زمانی که پنیر آب شود بپزید سپس آن را روی پاستا، رشته کدو سبز، سبزیجات پخته یا با سالاد سرو کنید.
نوش جان
نکته: استفاده از کره به جای تخم مرغ در زمان سوخاری کردن باعث تردی و سبکی بیشتر آن می شود.
مواد لازم :
سینه مرغ 4 تکه ( هر تکه حدود 230 گرم )
( از طول نصف کنید تا 8 عدد شود )
آرد سوخاری طعم دار یا آرد گندم کامل 3/4 پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده 1/4 پیمانه
کره ذوب شده (یا روغن زیتون) 2 ق غ
پنیر موزارلای کم چرب 3/4 پیمانه
سس مارینارا یا فیله گوجه فرنگی یک پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم