پاستا shells آلفردو با اسفناج
Alfredo pasta shells with spinach
مصرف گوشت مرغ به بازسازی بافت ماهیچه ای و تقویت پوست کمک میکند.
مناسب برای : 6 الی 8 نفر
مدت زمان پخت و آماده سازی : 45 الی 50 دقیقه
درجه سختی : متوسط
389
کیلو کالری
36
کربوهیدرات
24
پروتئین
16
چربی
طرز تهیه :
- ابتدا در ظرف مناسبى آب را همراه كمى نمک جوش آورده، سپس پاستا ها را ريخته و برای حدود ١٠ تا ١٢ دقيقه صبر می کنیم (قبل از نرم شدن آبكش كنید).
- سپس اسفناج ها را كه قبلا شسته و خرد كرده ايم داخل قابلمه همراه با يک ق غ روغن تفت میدهیم تا کمی نرم شود.
- مرغ پخته را ريش ريش كرده و در يک كاسه مناسب با اسفناج، 1/4 ق چ پودر سير، نمک و فلفل و يک پيمانه سس آلفردو مخلوط میکنیم.
- در ظرفى به ابعاد 20 در 30 سس باقی مانده را بعد از چرب كردن ته ظرف ريخته صاف كرده بعد پاستا ها را با مواد پر كرده و داخل ظرف ميچنيیم.
- فر را از قبل روى 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم و برای حدود ٢٠ دقيقه تنظيم نموده و بعد از گذشت ١٣ دقيقه از فر خارج نموده و پنيرها روی آن پاشيده و اجازه می دهیم تا حدود 7 دقیقه پنیر آب شود.
طرز تهيه سس آلفردو :
- كره، سير رنده شده، خامه و شير را داخل ظرفى ريخته و با حرارت متوسط زمانى كه بجوش آمد كنار گذاشته، پنير پارمزان، موزارلا و نمک و فلفل را اضافه ميكنيم.
نوش جان
مواد لازم :
shell بزرگ ٢٨ عدد
مرغ پخته ٢ پيمانه
اسفناج پخته شده یک پيمانه
سس آلفردو ٣ پيمانه
پنير موزارلا یک پيمانه
پنير پارمزان 1/2 پيمانه
روغن مايع يا كره یک ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم
مواد لازم براى تهيه سس آلفردو :
كره آب كرده ٣ ق غ
سير ٢ تا ٣ حبه
خامه یک پيمانه
پنير پارمزان 2/3 پيمانه
پنير موزارلا 3/4 پيمانه
نمک و فلفل به دلخواه