پای مرغ با فلفل دلمه ای و پنیر فتا

Chicken pie with bell pepper and feta cheese

فلفل دلمه ای قرمز تقریبا 300 درصد از نیازهای روزانه بدن به ویتامین سی را تامین می کند.
مناسب برای : 6 الی 8 نفر
مدت زمان پخت و آماده سازی : 45 الی 50 دقیقه
درجه سختی : متوسط

طرز تهیه:

• ابتدا تره فرنگى را با كمى روغن تفت دهید تا نرم شود، سپس سير خرد و يا رنده شده را اضافه کرده و برای چند دقیقه تفت دهید سپس مرغ چرخ کرده را به مواد اضافه کنید.
• برای 7 الی 8 دقیقه اجازه دهید کمی تفت داده شود.
• فلفل دلمه ای ها را داخل فر يا روى اجاق كباب كرده و سپس خرد کنید.
• پس از خنک شدن مخلوط مرغ، تره فرنگی و سیر ، باقی مواد (پنير، فلفل دلمه، جعفرى، اسفناج، زيتون، تخم مرغ، خامه، اورگانو و نمک و فلفل) را به ميزان دلخواه مخلوط کنید.
• در مرحله آخر ظرف مورد نظر را ابتدا چرب کرده و سپس کاملا با ورق هاى يوفكا پوشانده و قبل از قرار دادن لايه دوم روى آن ها را با كره ی آب كرده و كمى ماست آغشته كنید.
• لايه دوم را چیده، سپس مواد را ريخته و سطح آن را صاف کرده و با دو لايه ورق هاى يوفكا، مانند روش قبل بپوشانید.
• در آخر از كره باقى مانده روى ورق ها ماليده و كنجد را بپاشید.
  پیشنهاد : با سالاد یونانی سرو شود
  نکته : درجه حرارت فر بر روی دمای ١٨٠ درجه تنظیم گردد.
  نکته : ظرف مناسب برای پخت این غذا به شكل مربعی با ابعاد ٢٢ سانتيمتر می باشد.

نوش جان

مواد لازم :

مرغ چرخ كرده 500 گرم 
فلفل دلمه ایی قرمز 2 عدد
پنير فتا 200 گرم 
زيتون سياه خرد شده 3 ق غ
جعفرى خرد شده ٢ ق غ
اسفناج خرد شده كمى تفت داده شده یک دسته
خامه 1/4 پیمانه
اورگانو یک ق غ
تره فرنگى خردشده یک شاخه بزرگ
سير درشت خردشده یک حبه
روغن مايع يا روغن زيتون ٣ ق غ
كره ٤٠ گرم
ماست 1/4 پيمانه
تخم مرغ ٣ عدد
يوفكاى مخصوص سمبوسه ١٦ ورق
كنجد یک ق غ