Chicken Quince،Plum and Pomegranate paste

ارزش غذایی(200 گرم)

کالری                                                 450 کیلو کالری

پروتئین                                                 32 گرم

چربی                                                     8 گرم

کربوهیدرات                                             42 گرم

مناسب برای : 4 نفر 
مدت زمان آماده سازی و پخت: 80-70 دقیقه 
درجه سختی : آسان

مواد لازم :

 ساق مرغ (بدون پوست)                               6 عدد
به درشت ( هلالی خرد شده)                        یک عدد
روغن مایع                                                   2 ق غ
پیاز درشت (نگینی خرد شده)                        یک عدد
سیر (خرد شده )                                         3-2 حبه
هویج ( برش دایره ای شکل )                         2 عدد
رب انار غلیظ                                               یک ق غ
آلو                                                            12-10 عدد
زردچوبه                                                    1/4 ق چ
ادویه خورشتی                                           یک ق چ
فلفل پرک                                                 1/4 ق چ
آب                                                         3/4-1/2 پیمانه
نمک و فلفل سفید                                      به میزان لازم

طرز تهیه:

• به ها را شسته هلالی شکل برش می دهیم (حدود cm 2) داخل قابلمه مناسبی روغن ریخته و به مدت 3-2 دقیقه تفت داده و کنار می گذاریم. سپس پیاز ها را تفت داده سیر را اضافه کرده و بعد مرغ ها را هم ریخته و تفت می دهیم.
• ادویه ها ، هویج و آلو را به قابلمه اضافه می کنیم آب جوشیده به آن اضافه کرده و می گذاریم 30-25 دقیقه تا بپزد.
• به ها و رب انار را نیز به قابلمه اضافه کرده و 20 دقیقه دیگر می گذاریم تا خوراک جا بیفتد.
• در انتها نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه می کنیم.
• در ظرف مناسبی ریخته و با پلو سرو می نماییم.

نوش جان