خورش مرغ كارى با كرفس و سيب

خورش مرغ كارى با كرفس و سيب

خوردن کرفس شما را از دردهای معده، فشار خون بالا و ناراحتی های اعصاب نجات می دهد.
مناسب برای : 3 الی 4 نفر
مدت زمان آماده سازی : 35 الی 40 دقیقه 
درجه سختی : متوسط

image

183

کیلو کالری

10

کربوهیدرات

24

پروتئین

16

چربی

طرز تهيه:

  • داخل قابلمه ی مناسبى یک الی ٢ ق غ روغن ريخته، مرغ ها را با نمک و فلفل مزه دار کرده سپس سرخ می كنيم تا طلایی رنگ شود (در پايان از قابلمه خارج كرده كنار ميگذاريم).
  • پياز خرد شده را با روغن كمى تفت ميدهيم و بعد كرفس خرد شده را اضافه کرده تا نرم و سبک شود، سير رنده شده، پودر كارى و آرد را افزوده و مرتب بهم ميزنيم، بعد از یک دقیقه عصاره مرغ حل شده در آب جوش را به همراه مرغ ها به قابلمه اضافه می کنیم (25 تا 30 دقیقه).
  • در آخر سيب هاى خرد شده را اضافه كرده و بعد از ١٥ دقيقه كشمش را اضافه ميكنيم (پس از ٥ الی 6 دقيقه غذا آماده است).
    نكته : براى غليظ كردن سس خورش می توانيد به جای آرد از يک پيمانه ماست چكيده استفاده كنيد.

نوش جان

مواد لازم :

ران مرغ (حدود ٧٠٠ گرم ) ٢ عدد 
روغن ٢ تا ٣ ق غ
سيب سبز (فرانسوى) مكعبى شكل خرد شده یک عدد 
كرفس خرد شده یک و نیم تا ٢ پيمانه 
پودر كارى یک ق غ پر 
پياز درشت یک عدد 
سير درشت یک حبه 
عصاره مرغ یک عدد 
آب یک تا یک و نیم پيمانه 
نمک و فلفل به دلخواه
آرد گندم یک ق غ 
كشمش ١/٤ پيمانه