image

طرز تهیه مرغ با زردچوبه و خامه:

زمان آماده سازی و پخت 55 الی 65 دقیقه

  • ابتدا مرغ ها را به نمک و زرد چوبه کاملا آغشته کرده و کناری بگذارید.
    تاوه بزرگ نچسبی انتخاب کرده ، روغن و کره را ریخته (روی حرارت متوسط رو به بالا ) سپس پیاز و زرد چوبه را حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند ،سپس کناری گذاشته و مرغ ها را در همان تاوه تفت دهید تا کمی طلایی رنگ شود، سپس فلفل ، آب مرغ و پیاز تفت داده شده را افزوده و درب ظرف را ببندید تا با حرارت ملایم مرغ ها کاملا پخته شود ( حدود 35 الی 40 دقیقه).
    10 دقیقه قبل از پخت کامل فلفل دلمه ائی را اضافه کنید تا نرم شود ، زمانی که غذا جا افتاد خامه را اضافه کرده و بهم بزنید تا غذا آماده شود.

نکته : در آخر 1 ق غ آب لیمو اضافه کرده و با جعفری و گشنیز تزئین نمایید.

نوش جان