image

طرز تهیه میت لوف مرغ با سبزیجات

زمان تهیه و پخت ٧٠ الی 80 دقیقه

ابتدا داخل کاسه مناسبی تخم مرغ را زده و کنار بگذارید ، تاوه مناسبی روی حرارت قرار داده ، پیاز، سیر، کرفس ، هویج و 1 ق چ نمک را با روغن تفت دهید تا سبزیجات نرم شده و کمی تغییر رنگ دهد ( حدود 8 الی 9 دقیقه ) سپس از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.

در کاسه بزرگی گوشت ، تخم مرغ زده شده ، جعفری خرد شده ، پودر نان ، پنیر رنده شده ، آویشن ، فلفل ، کمی نمک، سس و مواد تفت داده شده را با دست مخلوط کنید تا یکدست شود.

سطح ظرفی را چرب کرده ، مخلوط آماده شده را به شکل دلخواه فرم داده ، با مقداری کره سطح میت لوف را چرب کنید و داخل پنجره وسط فر ( به مدت 40 الی ۴۵ دقیقه) قرار دهید.

پس از اتمام پخت از فر خارج کرده ١٠ دقیقه اجازه می‌دهیم تا کمی خنک شود بعد برش داده و با سبزیجات پخته سرو کنید.
نوش جان

نکته : به جای گوشت دنده برای ترد شدن میت لوف می توان از دنبه چرخ کرده 60 الی 70 گرم استفاده کرد.
نکته : فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد ( 356 درجه فارنهایت ) پیش گرم کنید.