میت لوف مرغ با سبزیجات

       میت لوف مرغ با سبزیجات 

Chicken meatloaf with vegetables

میت لوف یک غذای هیجان انگیز و متفاوت است که مورد پسند اکثر افراد واقع می شود.
مناسب برای : 5 الی 6 نفر
مدت زمان پخت و آماده سازی : 70 الی 80 دقیقه
درجه سختی : متوسط

image

149

کیلو کالری

5

کربوهیدرات

17

پروتئین

6

چربی

طرز تهیه :

  • ابتدا داخل کاسه مناسبی تخم مرغ را زده و کنار بگذارید، تاوه مناسبی روی حرارت قرار داده، پیاز، سیر، کرفس، هویج و یک ق چ نمک را با روغن تفت دهید تا سبزیجات نرم شده و کمی تغییر رنگ دهد (حدود 8 الی 9 دقیقه) سپس از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.
  • در کاسه بزرگی گوشت، تخم مرغ زده شده، جعفری خرد شده، پودر نان، پنیر رنده شده، آویشن، فلفل، کمی نمک، سس و مواد تفت داده شده را با دست مخلوط کنید تا یکدست شود.
  • سطح ظرفی را چرب کرده، مخلوط آماده شده را به شکل دلخواه فرم داده، با مقداری کره سطح میت لوف را چرب کنید و داخل پنجره وسط فر (به مدت 40 الی ۴۵ دقیقه) قرار دهید.
  • پس از اتمام پخت از فر خارج کرده ١٠ دقیقه اجازه می‌دهیم تا کمی خنک شود
  • در آخر میت لوف را برش داده و با سبزیجات پخته سرو کنید.

نکته : به جای گوشت دنده برای ترد شدن میت لوف می توان از دنبه چرخ کرده 60 الی 70 گرم استفاده کرد.
نکته : فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) پیش گرم کنید.

نوش جان

مواد لازم :

مرغ چرخ‌کرده ۵٠٠ گرم
گوشت دنده چرب چرخ کرده ١٠٠ گرم (اختیاری)
کره یک ق غ
روغن مایع مخصوص سرخ کردن ٢ ق غ
پیاز خردشده ٣/۴ پیمانه
سیر خرد شده یک حبه
پودر نان ١/۴ پیمانه
تخم مرغ متوسط یک عدد
پنیر چدار یا گودای رنده شده ١٢٠ گرم
جعفری خرد شده یک ق غ
هویج نگینی خرد شده ١/۴ پیمانه
کرفس خرد شده ١/۴ پیمانه
پودر آویشن یک ق چ
سس Worcestershire  ١/٢ ق غ
نمک به میزان دلخواه
فلفل سیاه ١/٢ ق چ