مناسب برای : 6 نفر 
مدت زمان آماده سازی : 35 الی 40 دقیقه 

مواد لازم :

روغن مایع: ١/۴ پیمانه
مرغ بدون استخوان خرد شده: ۵٠٠ گرم
پیازچه نازک خرد شده (قسمت سبز و سفید): ۶ ساقه
قارچ با برش های نازک: ٢۵٠ گرم
آب مرغ حدود ۵ پیمانه (یا دو عدد عصاره مرغ حل شده در ۵ پیمانه آب)
هویج رشته ایی: یک پیمانه (یک عدد بزرگ )
کلم قرمز رشته ایی: یک پیمانه
سس اویستر:  1/4 پیمانه
سویا سس: ٢ ق غ
پودر زنجبیل: یک ق چ (یا زنجبیل تازه رنده شده یک ق غ)
اسپاگتى: (به قطر ١/۵ یا 1/6) 250 گرم
نمک: به میزان دلخواه

طرز تهیه :

• مرغ ها را با نمک مزه دار کرده و در ظرف مناسبی دو طرف مرغ ها را با نصف روغن تفت دهید تا طلایی شود ، سپس داخل یک ظرف کوچکتر کنارى بگذارید.
• زنجبیل را با مابقی روغن تفت دهید، قارچ و پیازچه را اضافه کرده تا نرم شوند سپس کلم قرمز و هویج را اضافه کنید و بعد از نرم شدن کنار بگذارید.
• آب مرغ ، سویا سس و اویستر سس را مخلوط کرده و اجازه دهید بجوشد، حال حرارت را کم کنید و اسپاگتى هاى نصف شده را اضافه کنید بعد از ٧ دقیقه مرغ ها و سایر مواد را داخل ظرف ریخته، درب ظرف را بگذارید تا مواد پخته ، آب آن کاملا جذب شده و اسپاگتى ها پخته شود.
• غذا آماده است، میتوانید با قسمت سبز پیازچه غذا را تزئین کرده و سرو نمایید.

نکته : براى اینکه کلم تغییر رنگ ندهد کمى سرکه اضافه کنید.

نوش جان