مترجمین : علی افسر ، شیما قندیلی – شرکت ایوانیک ایران

نکات کلیدی:
مطالعه فعلی که در مرکز تحقیقات TNO-ILOB کشور هلند انجام شده است نشان دهنده کارایی حیاتی 58% متیونین هیدروکسی آنالوگ مایع در مقایسه با دی ال – متیونین میباشد.
آزمایش های انجام شده در مورد کارایی حیاتی منابع غذایی مختلف میبایست با یک طرح آزمایشی درست و همچنین روش آماری صحیح انجام گیرند .
تنها آزمایش پاسخ به سطوح مختلف با در نظر گرفتن سطوح مناسب در محدوده حساس به پاسخ و آنالیز رگرسیونی داده ها می تواند برآورد معتبری از کارایی حیاتی داشته باشد.
این آزمایش که شامل دی ال متیونین رقیق شده دارای خلوص تعیین شده 65% است نشان دهنده کارایی حیاتی مشابه (63% در مقابل 58%) با متیونین هیدروکسی آنالوگ می باشد.

اهداف:
بحث دامنه داری در موضوع روش آماری صحیح برای بررسی کارایی حیاتی منابع مختلف مواد مغذی ضروری وجود دارد . این مطالعه در مرکز تحقیقات TNO-ILOB هلند انجام شده است.
برای آزمایش کردن کارایی حیاتی متیونین هیدروکسی آنالوگ و دی ال متیونین ، چهار سطح مختلف از متیونین هیدروکسی آنالوگ ، دی ال متیونین و دی ال متیونین 65% رقیق شده در نظر گرفته شد.
اهداف تحقیق عبارت بودند از:
مقایسه کارایی حیاتی متیونین هیدروکسی آنالوگ مایع با دی ال متیونین در جوجه های گوشتی نر، و
بررسی این که آیا آنالیز رگرسیون ابزار مناسبی جهت تعیین کارایی حیاتی منابع مختلف مواد مغذی هست یا نه

چهار سطح مختلف دی ال متیونین و متیونین هیدروکسی آنالوگ مایع (04/0، 08/0، 12/0 و 16/0 % ) هر کدام به جیره پایه ذرت – سویا که از نظر متیونین + سیستین دارای کمبود ( فقط 61/0% ) بود ولی از لحاظ سایر مواد مغذی و انرژی کافی بود اضافه گردید (جدول 1 و 2) . در چهار تیمار آزمایشی از دی ال متیونین که با گلوکز به اندازه 65% رقیق شده بود استفاده شد ، در سطح یکسان دی ال متیونین خالص افزوده شده است. مقادیر سطوح افزایشی همه تیمارها شامل دی ال متیونین ، متیونین هیدروکسی آنالوگ مایع و دی ال متیونین رقیق شده ، توسط آنالیز خوراک تایید شدند.
در مجموع 1170 جوجه نر نژاد کاب به 13 تیمار اختصاص داده شدند . هر تیمار دارای شش تکرار بود (90 جوجه در هر تیمار ). جوجه ها در قفس های باتری سکونت داده شدند. خوراک پلت و آب بدن محدودیت در اختیار جوجه ها قرار گرفت . افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک به عنوان معیار های عملکرد در نظر گرفته شد .

نتایج :
پاسخ جوجه ها به سطوح مختلف تیمارهای آزمایشی و کارایی حیاتی در بازه حساسی معنی دار بود . آنالیز رگرسیون این نکته را روشن کرد که پاسخ معیار افزایش وزن در متیونین هیدروکسی آنالوگ مایع و دی ال متیونین رقیق شده (65%) بسیار شبیه هم هستند (شکل 1). دی ال متیونین رقیق شده به عنوان یک ” استاندارد داخلی” جهت بررسی اعتبار روش آنالیز رگرسیون و کارایی حیاتی متیونین هیدروکسی آنالوگ مایع در نظر گرفته شد.
برای دستیابی به عملکرد یکسان ، متیونین هیدروکسی آنالوگ مایع فقط به اندازه 57% (در مورد صفت افزایش وزن) و 58% (در مورد صفت ضریب تبدیل خوراک) نسبت به دی ال متیونین موثر است.
کارایی حیاتی دی ال متیونین رقیق شده برای افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک به ترتیب 66% و 58% در مقایسه با دی ال متیونین خالص بود.
کارایی آنالیز رگرسیون به عنوان ابزار معتبر آماری برای تعیین سودمندی نسبی منابع مختلف مواد مغذی مورد تایید قرار گرفت . افزودن دی ال متیونین رقیق شده 65% ، منجر به عملکردی تقریبا معادل عملکرد جیره های دارای متیونین هیدروکسی آنالوگ مایع شد.

شکل 1: افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک در جوجه های گوشتی که با سطوح افزایشی دی ال متیونین ، دی ال متیونین 65% و متیونین هیدروکسی آنالوگ تغذیه شدند.