پيتزاى مرغ با سس باربيكيو

با مصرف گوشت مرغ سطح سروتونین در بدن افزایش پیدا می کند.
مناسب برای : 4 نفر 
مدت زمان پخت و آماده سازی : 35 الی 40 دقیقه 
درجه سختی : متوسط

image

359

کیلو کالری

45

کربوهیدرات

21

پروتئین

12

چربی

طرز تهيه سس باربیکیو:

  • تمامی مواد را داخل ظرف مخصوص ريخته و با حرارت ملايم ١٥ دقيقه آن را بهم زده تا آماده شود (سس قابل نگهدارى می باشد).

طرز تهیه مرغ :

  • مرغ را به دو روش ميتوان آماده كرد:
  • کبابی کردن : سينه مرغ را ازشب قبل (يا چند ساعت قبل) با نمک، فلفل قرمز، پودر سير، پودر پياز و روغن زيتون مزه دار ميكنيم سپس مرغ ها را به مدت حدود ٧ دقيقه (بستگى به ضخامت سينه ها دارد) کبابی میکنیم.
  • آب پز کردن : داخل قابلمه آب و نمک را جوش آورده، سينه مرغ را داخل قابلمه می اندازیم تا برای مدت ٧ الی ٨ دقيقه با حرارت ملايم پخته شود. (كف حاصل را ميگيرم و بعد داخل صافى میریزیم تا خنک شوند) سپس مرغ ها را با سس باربیکیو مزه دار میکنیم.

طرز تهیه پیتزا :

  • ابتدا ١/٤ سس آماده شده را روى خمير پيتزا با برس بمالید، سپس ١/٤ از مواد را اضافه کرده و پنير را روی سطح مواد پخش کنید (بر روی آن با دست كمى آب ميپاشيم تا پنير كشدار شود).
  • فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کرده و به مدت ١٥ دقيقه داخل فر قرار ميدهيم تا پنير كاملا آب شود.

نوش جان

مواد لازم برای سس باربیکیو :

سس كچاپ ٢ پيمانه
شكر قهوه ای ٢ ق غ
سويا سس ٢ ق غ
سركه سيب ٢ ق غ
فلفل قرمز پرک  ١/2  ق چ
سير له شده  یک و نیم  ق چ

مواد لازم براى ٤ عدد پيتزا :

سينه مرغ ٤٠٠ گرم بدون استخوان
خمیر پیتزا 4 عدد
پنير چدار یک و نیم پيمانه
پنير موزارلا ٢ پيمانه
پودر آويشن ٢ ق چ
پودر سير تازه یک ق چ
پودر پياز ٢ ق چ
پودر جوز هندى تازه به میزان دلخواه
بی بی کورن با برش هاى عمودى يا حلقه اى ٤ تا ٥ پيمانه
گوجه فرنگى خشک شده (نيم ساعت قبل داخل آب گرم
خیسانده شود) ٢ پيمانه
ترشى كَبَر (caper) ١/٢ پيمانه
فلفل سبز ١/٢ پيمانه
نمک و فلفل به میزان دلخواه