فتوچینی برنج با مرغ سرخ شده
Fried Chicken with Rice Fettuccini
مناسب برای : 4 نفر
مدت زمان پخت: 45 دقیقه
درجه سختی : آسان
290
34
12
7
طرز مزه دار کردن مرغ:
- مرغ را به نوارهای بلند و نازک برش دهید و با مواد ذکر شده آن را مزه دار کنید
- اجازه دهید حداقل 15 دقیقه استراحت کند.
طرز تهیه:
- فتوچینی را به مدت 5-4 دقیقه در آب داغ/جوش حرارت دهید تا نرم شوند.
- آبکش کنید و زیر آب خنک بگیرید و سپس کناری بگذارید.
- در یک کاسه مواد سس را با هم مخلوط کرده و هم بزنید.
- در یک کاسه دیگر، دو عدد تخم مرغ را بشکنید و هم بزنید.
- روی حرارت متوسط، مقداری روغن پخت و پز را در یک ووک یا تابه گرم کنید و تخم مرغ ها را سرخ کنید. از ماهیتابه خارج کنید و کناری بگذارید.
- 2 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و مرغ را با زنجبیل تفت دهید تا کاملا پخته شود.
- پیاز و سیر را اضافه کنید و 2-1 دقیقه تفت دهید.
- هویج و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. 1/4 از سس را در آن بریزید.
- 3-4 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند، تفت دهید.
- تخم مرغ، فتوچینی و پیازچه را اضافه کنید و تمام سس را بریزید.
- فتوچینی ها را به طور یکنواخت روی آن بریزید و آن را بپوشانید و 3-2 دقیقه حرارت دهید و در حالی که گرم است سرو کنید.
نوش جان
پیشنهاد: با خیال راحت از هر پروتئین یا سبزیجاتی که می‌خواهید استفاده کنید.
نکته: بسیار مهم است که نودل ها را بیش از حد نپزید در غیر این صورت خیلی نرم و شکسته می‌شوند.
مواد لازم :
سینه یا ران مرغ بدون استخوان 120 گرم
فتوچینی برنج 230 گرم
تخم مرغ 2 عدد
هویج نواری خرد شده 1/2 پیمانه
فلفل دلمه ای نواری خرد شده 1/2 پیمانه
کنسرو ذرت 1/2 پیمانه
زنجبیل خرد شده 1/5 سانتیمتر
پیاز خرد شده 1/2 پیاز
سیر خرد یا له شده 2 حبه
پیازچه تازه خرد شده یک عدد
نمک به میزان لازم
مواد لازم برای سس:
سس صدف 2 ق غ
سویا سس رقیق 4 ق غ
شکر یک ق غ
پودر فلفل سفید یک ق چ
روغن کنجد یک ق چ
مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ:
سس صدف یک ق چ
شکر 1/4 ق چ
پودر فلفل سفید 1/2 ق چ
آرد ذرت یک ق چ