چیکن برگر با سس ماری نارا
Chicken burger with marinara sauce
خوردن گوشت سینه مرغ در یک وعده غذایی به سیری طولانی مدتی پس از آن وعده منجر می شود.
مناسب برای : 4 نفر
مدت زمان آماده سازی : 40 الی 45 دقیقه
درجه سختی : متوسط
354
25
53
15
طرز تهيه سس ماری نارا (marinara):
- در يک ماهی تابه بزرگ پیاز را با روغن زیتون تفت داده سپس هويج و سير را اضافه کرده و حدود ٥ دقيقه صبر می کنیم تا كاملا نرم شوند.
- گوجه فرنگى هاى پوست گرفته و خرد شده را به مواد اضافه كرده و بهم ميزنيم تا كاملا مخلوط شوند سپس مابقی مواد نامبرده را اضافه کرده و اجازه دهید برای مدت 30 دقیقه آرام آرام بجوشد تا جا بیفتد.
نکته : اين سس را ميتوان به مدت ٤ روز در يخچال و يا در فريزر نگهدارى كرد.
طرز تهيه چیکن برگر:
- نان تست پودر شده را با پارمزان و ٢ ق غ ريحان خرد شده مخلوط کرده و كنار می گذاریم، سپس سس خنک شده را با ٢ ق غ ريحان داخل كاسه مناسبى مخلوط کرده و مرغ چرخ شده ،١/٢ ق غ روغن، پياز، نمک و فلفل را با بلندر مخلوط کرده تا یک دست شود.
- مخلوط بدست آمده را به چهار قسمت تقسيم كرده، آن را به شکل برگر فرم داده و سپس سطح آن را با مخلوط پودر سوخارى، پنير و ريحان كاملا پوشش ميدهيم.
- دو طرف برگر ها را داخل ماهی تابه با روغن زیتون سرخ کرده و در آخر برش نازک پنير موزارلا تازه را روی سطح آن گذاشته تا پنیر آب شود، سس را گرم كرده و زمان سرو مقدارى روى چيكن برگر ریخته و تزئين کنید.
نوش جان
مواد لازم :
نان همبرگر ٤ عدد
نان تست (تست و پودر شده) ٢ عدد
پودر پنير پارمزان 1/٢ پيمانه
ريحان تازه خرد شده 4 ق غ
سس ماری نارا سرد شده ٣/٤ پيمانه
سينه مرغ چرخ كرده ٣٥٠ گرم
روغن زيتون 2 ق غ
پياز رنده شده یک ق غ
نمک به میزان دلخواه
پنير موزارلا تازه ١٢٠ گرم
برگ كلم 4 عدد
ريحان تازه براى تزئين
مواد لازم برای سس ماری نارا (marinara):
روغن زيتون مخصوص سرخ كردن ٣ ق غ
پياز رنده شده یک پيمانه
هويج رنده شده ١/٣ پيمانه
سير له شده ٣ حبه
ريحان تازه خرد شده ١/٤ پيمانه
آویشن (اورگانو) ١/٢ ق چ
رب گوجه فرنگی 2 ق غ
گوجه فرنگى (پوست گرفته) ٢٠٠ تا ٢٥٠ گرم
سركه سيب يا سركه برنج یک ق غ
شكر یک الی ٢ ق غ
آب ١/٢ پيمانه
نمک و فلفل به میزان دلخواه