اسپاگتی همراه با کوفته مرغ
Spaghetti with chicken meatball
ارزش غذایی (200 گرم)
کالری 437 کیلو کالری
پروتئین 30 گرم
چربی 15 گرم
کربوهیدرات 45 گرم
مناسب برای : 5 الی 6 نفر
مدت زمان پخت و آماده سازی : 55 الی 60 دقیقه
درجه سختی : متوسط
مواد لازم:
سینه مرغ چرخ کرده ۵٠٠ گرم
پیاز متوسط رنده شده یک عدد
جعفرى و گشنیز خرد شده ٢ ق غ
تخم مرغ یک عدد
پودر نان ١/۴ پیمانه
پودر پنیر پارمزان ١/۴ پیمانه
آب یک ق غ
پرک فلفل قرمز ١/۴ ق غ
فلفل سیاه ١/۴ ق غ
پودر سیر ١/۴ ق چ
نمک به مقدار لازم
روغن براى سرخ کردن به مقدار لازم
مواد لازم براى تهیه سس گوجه فرنگى:
گوجه فرنگى ۵٠٠ گرم
پیاز رنده شده یک عدد
سیر رنده شده یک حبه
جعفرى یک ق غ
آویشن ١/٢ ق چ
رب گوجه فرنگی یک ق غ
فلفل قرمز ١/۴ ق چ
آب 1/2 پیمانه
شکر یک ق چ
نمک و فلفل به میزان دلخواه
روغن یک و نیم ق غ
طرز تهیه :
- مرغ چرخ کرده و سایر مواد نامبرده را با هم مخلوط کرده و ورز می دهیم تا کاملا چسبنده شود.
- برای آماده کردن سس گوجه ابتدا گوجه ها را داخل آب جوش ریخته و بعد از ۲ دقیقه آبکش کرده و روی آن آب سرد ریخته و سپس پوست گوجه ها را گرفته و خرد کنید.
- پیاز هاى رنده شده را کمى تفت داده و سپس سیر رنده شده را به آن اضافه کرده و گوجه فرنگی های پوست کنده را به آن اضافه کرده تا چند دقیقه بجوشد و سس غلیظ شود.
- حال مواد کوفته مرغ را به اندازه دلخواه فرم داده و داخل روغن هر دو طرف آن ها را سرخ میکنیم تا طلایی شود .
- سپس کوفته ها را داخل قابلمه سس گذاشته تا کاملا پخته و طعم دار شود.
- در آخر این غذا را با اسپاگتی دلخواه سرو نمایید.
نوش جان