سنگدان مرغ با سس فلفلى
Chicken grits with pepper sauce
ارزش غذایی(200 گرم)
کالری 350 کیلو کالری
پروتئین 25 گرم
چربی 20 گرم
کربوهیدرات 10 گرم
مناسب برای : 4 نفر
مدت زمان آماده سازی : 20 الی 25 دقیقه
درجه سختی : آسان
مواد لازم :
سنگدان مرغ پاک کرده ٣٠٠ تا ٣۵٠ گرم
پیاز خرد شده یک عدد
سیر خرد شده یک حبه
زنجبیل رنده شده یک ق چ
قرص مرغ یک عدد (پودر شده)
ادویه کارى یک ق م سر پر
پودر آویشن یک ق م
ریحان خشک یک ق م
روغن مایع یک ق غ
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
مواد لازم براى تهیه سس فلفلى:
گوجه فرنگى پوست کنده ٢ عدد
فلفل دلمه ایی قرمز یک عدد
فلفل قرمز تند یک عدد
سیر یک حبه
ادویه کارى یک ق م
پودر آویشن یک ق چ
پیاز یک عدد کوچک
روغن یک ق غ
زنجبیل یک ق غ
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
طرز تهیه
- سنگدان ها، پیاز خرد شده، روغن و بقیه مواد نامبرده را داخل ماهی تابه گودى ریخته و حدود 2 تا 3 دقیقه کمى تفت میدهیم.
- سپس آب را اضافه کرده تا روى مواد پوشانده شود و برای 45 دقیقه تا یک ساعت می پزیم (در صورت نیاز آب جوش اضافه میکنیم).
- برای تهیه سس فلفلی، گوجه فرنگى پوست گرفته و خرد شده را به همراه بقیه مواد داخل مخلوط کن ریخته و به صورت پوره درمیاوریم، داخل یک قابلمه مناسب روغن ریخته و مواد را اضافه می کنیم و بعد از ١٠ دقیقه سنگدان ها را (حدود ٢ ق غ آب داشته باشد) اضافه کرده و به مدت ١۵ دقیقه با شعله کم می پزیم.
- خوراک آماده است ، می توانید با پاستا یا برنج سرو کنید.
نوش جان