كتلت مرغ

مصرف مرغ فقط برای خشکی چشم یا کوری شب مفید نیست بلکه برای آب مروارید و دژنراسیون ماکولا (انحطاط لکه زرد چشم) به همان اندازه مؤثر است.

مناسب برای : 3 الی 4 نفر

مدت زمان پخت و آماده سازی : 45 الی 55 دقیقه

درجه سختی: 3 از 5

طرز تهيه :

• ابتدا نان تست را با ٢ قاشق غذاخوری شير مرطوب كنيد ، سپس (اگر از غذا ساز استفاده مي كنيد) همه مواد لازم را با هم مخلوط كنيد تا مايه كتلت يكدست و چسبنده شود و یا كل مواد را با دست مخلوط كرده ، ورز دهيد تا به چسبندگي دلخواه برسد.
• مايه آماده شده را به ده قسمت مساوي تقسيم كرده و بصورت دايره ای فرم دهيد ، داخل تابه نچسب درب دار روغن ريخته ، زير شعله را روشن كرده و با حرارت متوسط بعد از داغ شدن روغن ، كتلت هاى آماده را سرخ کنید ، پس از برگردان زير شعله را كم كرده ، با حرارت كم اجازه دهید تا سرخ شوند.
• در آخر داخل ظرف مناسبى چيده همراه با سس كچاب يا سس تند سرو کنید.

نوش جان

مواد لازم :

مرغ چرخ كرده ٥٠٠ گرم
پياز متوسط خرد شده ( يا رنده شده) يك عدد متوسط
سير رنده شده يك حبه يا ١ ق چ
زنجبيل ١ ق چ رنده شده
گشنيز خرد شده ١/٢ پيمانه
نان تست داخل شير خيس خورده ٢ اسلايس
پودر نان ١/٤ پيمانه
آب ليمو تازه ١ ق غ
نمك و فلفل به ميزان لازم