مرغ کاری با نخود
Chicken with Chick Pea Curry
کالری 257 کیلو کالری
پروتئین 19 گرم
چربی 8 گرم
کربوهیدرات 26 گرم
مناسب برای : 3 نفر
مدت زمان پخت: 35-40 دقیقه
درجه سختی : آسان
مواد لازم :
ساق مرغ بدون پوست 3 عدد
نخود پخته شده یک ونیم پیمانه
گوجه فرنگی (خرد شده) 3 پیمانه
روغن مایع 2 ق غ
پیاز درشت (نگینی خرد شده) یک عدد
سیر (رنده شده) یک ق چ پر
قرص مرغ یک عدد
زردچوبه یک ق چ
فلفل قرمز 1/2 ق چ
پاپریکا 1/2 ق چ
زیره 3/4 ق چ
پودر تخم گشنیز 3/4 ق چ
گرام ماسالا 1/2 ق چ
آب یک پیمانه
نمک به میزان دلخواه
طرز تهیه:
- پیازهای نگینی خرد شده را در قابلمه مناسب با روغن تفت دهید تا سبک شود سپس سیر ریز خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید بعد از آن تمام ادویه جات را بریزد.
- مرغ را اضافه کنید و تفت دهید گوجه فرنگی خرد شده را نیزاضافه کنید.
- قرص مرغ را در یک پیمانه آب گرم حل کنید کمی نمک بزنید به قابلمه اضافه کنید و به مدت 25 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
- نخود را به غذا اضافه کرده و ده دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا جا بیفتد.
- این غذای خوش عطر و طعم را با برنج سرو نمایید.
نوش جان
پیشنهاد: می توان به جای ساق مرغ از 300-320 گرم سینه مرغ استفاده کرد.