گفت وگو با مهندس افشین اردلان مدیرعامل زنجیره تولید گوشت مرغ پیگیر

مصاحبه مهندس افشین اردلان با مجله هن ورک

مدت زمان مطالعه : حدود 7 دقیقه

مهندس اردلان در رابطه با شروع فعالیت خود در صنعت طیور اینطور می گوید:

  • با پایان رساندن خدمت سربازی در بانک ملی استخدام شدم، بعد از حدود دو سال در شرکت سیمرغ اصفهان شروع به فعالیت نموده و از بانک استعفا دادم و بعد از کسب تجربه دوساله در این شرکت تصمیم گرفتم به صورت مستقل وارد صنعت شوم.
  • در سال 1355 با تاسیس یک واحد 12 هزار قطعه ای پرورش مرغ مادر در شهرستان گرگان، به عنوان دوازدهمین واحد پرورش مرغ مادرکشور کار خود را آغاز نمودم. با گذشت زمان فعالیت خود را گسترش داده و زنجیره تولید گوشت مرغ پیگیر را راه اندازی نمودیم.
  • هم اکنون زنجیره تولید گوشت مرغ پیگیر یک درصد بازار گوشت مرغ و سه درصد بازار جوجه یکروزه کشور را در اختیار دارد.
  • این مجموعه متشکل از 10 فارم مرغ مادر است که حدود 400 هزار مرغ مولد در آن ها پرورش داده می شوند، کارخانه جوجه کشی شامل 36 ماشین فعال و 14 ماشین در دست نصب با ظرفیت تولید حدود 3 میلیون جوجه یکروزه در ماه، همچنین مدرن ترین کارخانه تولید خوراک در خاورمیانه که روزانه 250 -200 تن دان تولید و در بخش های مختلف مجموعه توزیع می گردد.
  • مزرعه پرورش مرغ گوشتی، کشتارگاه، مرکز آموزش علمی و کاربردی و بخش غذای حیوانات خانگی است در این قسمت از ضایعات کشتارگاه برای تولید غذای خشک حیوانات خانگی استفاده می شود.
  • در این مجموعه در حال حاضر حدود 800 نفر نیروکار به صورت مستقیم مشغول به کار هستند. در این زنجیره ظرفیت تولید 40 میلیون قطعه جوجه یکروزه برای پرورش وجود دارد.

سیستم فروش شما چگونه است؟ آیا صادرات هم دارید؟

  • سه پنچم جوجه یکروزه تولیدی مجموعه مستقیما فروخته می شود. به طور متوسط روزانه 70 تن مرغ کشتار شده و در استان های گلستان، تهران و سایر استان های همجوار توزیع می گردد.
  • تعدادی فروشگاه در سطح استان گلستان تحت مالکیت زنجیره هستند، نمایندگان فروش نیز محصولات شرکت را با برند پیگیر در بازار عرضه می کنند.
  • به دلیل کیفیت بالای محصولات، برند پیگیر با اقبال عمومی رو به روست. در حال حاضر ماهانه حدود یک میلیون جوجه یکروزه به افغانستان صادر می شود، و صادرات گوشت مرغ به عراق توسط واسطه ها انجام می گیرد.

    image

    زنجیره ها کلید نهایی ادامه این صنعت هستند:

    • مدیر عامل زنجیره تولید گوشت مرغ پیگیر در پاسخ به این سوال که با توجه به شرایط کنونی کارایی زنجیره تولید بالاتر است یا مرغداری های تک واحدی گفت: غیر از زنجیره در آینده هیچ شانسی برای ادامه فعالیت وجود ندارد، و تنها زنجیره ها قادر به ادامه ی فعالیت هستند. زنجیره کلید نهایی ادامه ی این صنعت است. باید مرغداری های تک هم به صورت مشارکتی زیر پوشش زنجیرهها قرار گیرند تا ریسک تولیدی آنها کاهش یابد.
    • بیشترین نگرانی ما بلاتکلیفی از آینده، قیمت خرید نهاده ها و فروش محصول است.
    • مدیرعامل زنجیره تولید گوشت مرغ پیگیر در ارتباط با ریسک هایی که صنعت طیور کشور با آن مواجه بوده و تاثیر آنها بر این صنعت بیان کرد: تمامی ریسک های موجود روی ما تاثیر دارد اما بیشترین نگرانی ما بلاتکلیفی از آینده و قیمت خرید نهاده ها و فروش محصول است. زنجیره ها می توانند تا حدودی این ریسک ها را تحمل کنند اما یک مرغداری به تنهایی توان مقابله با این ریسک ها را ندارد.
    • بعضی از تصمیم گیری ها سریع تاثیرش مشخص می شود، مانند نوسان نرخ ارز، اما موضوعی مانند انتخاب نژاد یک تا دو سال طول میکشد تا تاثیر خود را آشکار سازد. وی در ادامه افزود: آرزو داریم زمانی دولت به ما اعتماد کند و بعد از 50 سال سابقه کاری بتوانیم خودمان برای صنعت تصمیم بگیریم و آن را هدایت کنیم.
    • اگر این دید باشد و به هر تولید کننده به اندازه توانش آزادی داده شود، که در این صورت پیشرفت خوبی حاصل می شود. در حقیقت صنعت مرغ ما یک صنعت بیمار است و علت اصلی آن هم دخالت ارگان های دولتی است که اجازه ندادند تصمیم گیری ها به صورت کارشناسی صورت پذیرد.

    بعد از صنعت نفت بیشترین سرمایه گذاری در صنعت طیور است:

    • مهندس اردلان در رابطه با آینده صنعت طیور ایران با توجه به شرایط کنونی خاطر نشان کرد: صنعت طیور پابرجا می ماند. بعد از نفت بیشترین سرمایه گذاری در صنعت طیور است. اما در این بحران ها همیشه افرادی که ضعیف تر هستند و زیر ساخت ضعیف تری دارند سرانجام از دور خارج می شوند.

    پیشنهاد شما برای ادامه ی فعالیت صنعت چیست؟

    • سن کشتار مرغ حتما در 35 روز تمام شود، اما قیمت گذاری براساس کیفیت باشد. متاسفانه اکنون قیمت گوشت مرغ با کیفیت های متفاوت، یکسان است و این موضوع انگیزه جهت تحقیق برای حفظ کیفیت محصول را از تولیدکننده می گیرد.
    • دولت فقط نظارت کند و بقیه ی بخش های تخصصی صنعت در اختیار متخصصین این صنعت قرارگیرد.
    • ما از شاخص های دنیا هیچ چیز کم نداریم بلکه جلوتر هم هستیم اما باید برای رشد فضا باز باشد.

    نظر شما در رابطه با حضور شرکت در بورس چیست؟

    • شرکت ما به صورت خانوادگی است. به همین دلیل دوست ندارم در بورس شرکت کنیم. اما به طور کلی حضور در بورس برای رشد شرکت ها بسیار مفید است.
    • سامانه هن ورک خیلی آپدیت، مفید و به روز است.
    • مهندس اردلان در ارتباط با سامانه جامع خدمت رسان صنعت طیور(هن-ورک) گفت: خیلی خوشحالم که این سامانه به وجود آمده است و از آن استقبال می کنم. سامانه ای آپدیت، مفید و به روز است و قطعا برای صنعت بسیار کاربردی می باشد.

    منبع : نشریه تخصصی صنعت طیور (هن وورک) ویژه نامه تابستان 99 ، شماره 3