خورشت کدو با فلفل دلمه ای
Chicken Stew with Zucchini and bell pepper
مناسب برای : 4 نفر
مدت زمان پخت و آماده سازی : 60 دقیقه
درجه سختی : آسان
186
17
9
13
طرز تهیه:
- در قابلمه دلخواه روغن ریخته با حرارت ملایم پیاز را تفت می دهیم و زردچوبه را اضافه می کنیم کمی که طلایی رنگ شد سیر را اضافه کرده و چند ثانیه تفت می دهیم و سپس دارچین را می افزاییم.
- مرغ ها را اضافه می کنیم تفت می دهیم و به همین صورت هویج ها را هم تفت می دهیم.
- آب مرغ را به همراه نمک و فلفل اضافه می کنیم درب قابلمه را گذاشته شعله را کم می کنیم و می گذاریم تا آرام آرام بپزد.
- بعد از گذشت 30 تا 35 دقیقه کدو ها و فلفل دلمه ای های تفت داده شده را هم به قابلمه می افزاییم.
- به آن ادویه لیمو فلفلی به همراه آب غوره یا غوره اضافه می کنیم و فرصت می دهیم تا خورشت جا بیفتد، حدود 45 دقیقه زمان نیاز است.
- پیشنهاد: این خورشت لذیذ را با برنج سرو نمایید.
نوش جان
مواد لازم:
ساق مرغ 4 عدد
روغن سرخ کردنی 4-3 ق غ
کدوسبز( برش به دلخواه) 4 عدد
پیاز نگینی خرد شده یک عدد
سیررنده شده 4 حبه
فلفل دلمه ای زرد نواری خرد شده یک عدد
هویج متوسط حلقه ای خرد شده یک عدد
آب مرغ یک و نیم پیمانه
غوره یا آب غوره به میزان دلخواه
ادویه لیمو فلفلی یک ق م
زردچوبه یک ق چ پر
دارچین یک ق چ پر
نمک و فلفل سیاه از هر کدام 1/4 ق م