مرغ و کیل با لوبیا سفید

Chicken and Kale with White Beans

مناسب برای : 5-4 نفر
مدت زمان پخت و آماده سازی : 30 دقیقه
درجه سختی : آسان

طرز تهیه:

• ابتدا قابلمه مناسبی را روی حرارت قرار داده 2 ق غ روغن ریخته با حرارت بالا مرغ ها را با کمی نمک و فلفل سرخ می‌کنیم(حدود 4-3 دقیقه برای هر طرف). از تاوه خارج کرده و کناری می‌گذاریم.
• حرارت را کم کرده و پیاز خرد شده را تفت می دهیم تا سبک شود، سیر رنده شده را اضافه کرده کمتر از یک دقیقه تفت می دهیم بعد کیل بخار پز شده را خرد کرده و اضافه می‌کنیم تفت می‌دهیم.
• گوجه فرنگی کبابی شده را پوست کنده تخم هایش را خارج می کنیم پس از خرد کردن به قابلمه اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم و بعد رب گوجه و ادویه جات را اضافه می کنیم.
• سپس 1/2 پیمانه آب اضافه کرده و مرغ ها را داخل ظرف چیده درب ظرف را می بندیم بعد از 30 دقیقه لوبیا پخته را هم اضافه می کنیم.
• مرغ ها که کاملا پخته شد در ظرف مناسب سرو کشیده و در صورت تمایل با آب لیمو ترش و میزان کمی جعفری خرد شده و پنیر پامزان مزه دار و تزیین می کنیم.

نوش جان

مواد لازم :

کعب ران مرغ بدون پوست                              700-650 گرم
روغن زیتون مخصوص سرخ کردن                      2 ق غ
کلم کیل( بخار پز شده)                                 200-150 گرم
لوبیا سفید( پخته شده)                                 یک پیمانه
گوجه فرنگی کباب شده                                 800-750 گرم
رب گوجه فرنگی                                           1/5 ق غ
پیاز زرد متوسط(ریز خرد شده)                          یک عدد
سیردرشت(رنده شده)                                    3 حبه
فلفل قرمز پرک                                             1/2 ق چ
پودر اوریگانو                                                 2 ق چ
نمک  و فلفل                                                به میزان لازم