سینه مرغ پخته شده در فر
Oven Baked Chicken Breasts
مناسب برای : 2 نفر
مدت زمان پخت و آماده سازی : 40 دقیقه
درجه سختی : آسان
142
0
26
3
طرز تهیه:
- ابتدا فر را تا دمای 218 درجه سانتیگراد گرم کنید. هر کدام از تکه‌های سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کنید. (ضخامت قطعه ها نباید از یک و نیم سانتی متر بیشتر باشد). اگر تکه های مرغ مرطوب هستند، آنها را با حوله کاغذی خشک کنید.
- سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و تکه‌های مرغ را به صورت تک لایه بر روی آن قرار دهید. هر دو طرف تکه های مرغ را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید و کنار بگذارید.
- اسفناج را داخل تابه ای بر روی اجاق گاز بپزید تا زمانی که پخته شود.
- پنیر خامه‌ای را به صورت جداگانه ، حدود 20 ثانیه در مایکروویو حرارت دهید تا زمانی که کاملا نرم شود.
- سپس اسفناج، پنیر خامه‌ای، پنیر چدار، گوجه فرنگی و سیر را درکاسه‌ای بهم بزنید تا زمانی که به خوبی مخلوط شوند. سپس مخلوط را به طور مساوی روی قطعات مرغ پخش کنید.
مرغ‌ها را حدود 20 دقیقه، بسته به اندازه تکه‌های آن، بدون پوشش، درون فرباحرارت 218 درجه سانتیگراد قرار دهید تا زمانی که پخته شوند. قبل از سِرو، حدود 5 دقیقه اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شوند.
نکات:
- مرغ: از دو تکه سینه مرغ کامل بدون پوست و استخوان حدود 200 گرمی استفاده کنید. هدف از نصف کردن هر کدام از تکه‌های سینه مرغ، کاهش زمان پخت و افزایش سطح تماس با پوشش پنیری است. شما باید هر تکه را به صورت افقی به گونه‌ای برش بزنید که ضخامت آن نصف شود. اگر سینه مرغ شما به طور غیرمعمولی ضخیم باشد، شاید لازم شود که آن را به سه قطعه برش بزنید. هر قطعه حاصل نباید ضخیم‌تر از 5/1 سانتی‌متر باشد. روش دیگر، کوبیدن گوشت مرغ است تا جایی که به ضخامت 5/1 سانتی‌متر برسد.
- در کنار این غذا می‌توانید سبزیجات رُست شده، برنج و گل کلم یا انواع سالاد را سرو کنید.
نوش جان
مواد لازم:
سینه مرغ بدون استخوان 2 عدد
اسفناج تازه بدون ساقه خرد شده 2 پیمانه
گوجه فرنگی خشک خرد شده 1/4 پیمانه
پنیر خامه ای 1/4 پیمانه
پنیر چدار خرد شده 1/4 پیمانه
پودر سیر 1/2 ق چ
نمک 3/4 ق چ
فلفل سیاه 3/4 ق چ